Wenn Sie den Geschmack von Lebensmitteln mit künstlichen Chemikalien anstelle von Kräutern und Gewürzen verbessern müssen, stimmt etwas nicht, und Sie fragen sich, warum Sie solche Dinge in ihren Körper einbauen möchten.

Natürlich gibt es mehr als fünf Schadstoffe in Lebensmitteln, aber ich wollte mich auf diese fünf konzentrieren, weil sie am häufigsten vorkommen.

In keiner bestimmten Reihenfolge sind meine Top 5:

HYDROGENIERTE ODER TEILWEISE HYDROGENIERTE PFLANZLICHE ÖLE

Von allen Substanzen muss dies für mich persönlich die schlimmste sein. Das soll nicht heißen, dass einige (Zusatzstoffe) besser sind als andere, aber es gibt wirklich keine Notwendigkeit dafür in Lebensmitteln, es gibt wirklich keine.

Der Hydrierungsprozess besteht darin, flüssiges Öl auf hohe Temperaturen zu erhitzen, damit es zu einem festen Fett wird. Hersteller behaupten, dass dies den Geschmack und das Mundgefühl der von ihnen hergestellten Lebensmittel verbessert und die Haltbarkeit verlängert. Dieser Prozess verändert die chemische Struktur des Öls und verwandelt es in ein „Transfett“.

Ich erinnere mich, dass ich vor einiger Zeit einen Zeitungsartikel gelesen habe, in dem ein Universitätsprofessor sagte, dass hydrierte Öle keine gesundheitlichen Vorteile haben. Tatsächlich konnte er nicht einmal messen, wie gefährlich sie für den menschlichen Körper sein würden, also ist es besser, sie alle zusammen zu meiden.

In der Tat haben hydrierte Öle keinerlei gesundheitliche Vorteile. Es ist nicht besser als Plastik zu essen. Ihr Körper kann keinen Kunststoff verarbeiten. Wie er also hybridisiertes Öl verarbeiten soll, ist unklar.

Vor einigen Jahren traf eine Handelskette die Entscheidung, hydrierte Öle in allen Lebensmitteln ihrer eigenen Marke zu streichen. Ich war sehr erfreut, als ich das hörte und ich wünschte, andere Supermärkte würden nachziehen.

Die wichtigsten Lebensmittel, auf die Sie achten sollten, sind: Burger, Pizzen, Fastfood, Suppen- und Saucenmischungen in Pulverform, Kuchen, Gebäck, Desserts, Kekse, einige Frühstückszerealien, Chips (Pommes), Pommes (Pommes), Alternativen ohne Milchprodukte (Sahne) etc.) und viele nicht biologisch verarbeitete Fertiggerichte.

Fast-Food-Gelenke, die frittierte Lebensmittel verkaufen, werden am besten vermieden, da Sie keine Ahnung haben, wie oft sie ihr Öl wechseln. Je mehr das Öl erwärmt und wiederverwendet wird, desto stärker wird es oxidiert – im Grunde entstehen immer mehr freie Radikale. Freie Radikale sind wie Rost im Körper. Wenn Sie keine Antioxidantien konsumieren (die in frischen Vollwertnahrungsmitteln, insbesondere Obst und Gemüse, enthalten sind), könnten Sie sich in Zukunft auf einige ernsthafte Gesundheitsprobleme einstellen.

WEISSER ZUCKER

Was mich an Weißzucker überrascht, ist, dass er in Lebensmitteln enthalten ist, in denen man nicht erwarten würde, dass er enthalten ist. Ich habe die Anzahl der Einkäufe verloren, ein Produkt abgeholt, nachgesehen und das Etikett nur gefunden, um Zucker als einen zu finden der Zutaten.

Vor ein paar Jahren war einer meiner Lieblingssnacks Haferkuchen. Beim Einkaufen wollte ich meine übliche Packung Haferkuchen kaufen, aber sie waren nicht vorrätig, also habe ich mir die Alternative für Supermarkt-Eigenmarken angesehen. Ich konnte es nicht glauben, als ich Zucker als dritte (oder vierte) Zutat sah. Ich dachte warum? Warum musste einem Produkt Zucker hinzugefügt werden, wenn es eindeutig nicht benötigt wurde? Antworten? Es ist ein billiges Füllmittel und trägt (angeblich) zum Geschmack bei. Aus diesem Grund können sich Supermärkte damit rühmen, dass ihre Produkte billiger sind – sie fügen billigere Zutaten und weniger echte Produkte hinzu.

An den meisten Morgen sehe ich, wie Kinder zur Schule gehen und sich mit Süßigkeiten, Schokolade, Dosen mit kohlensäurehaltigem Pop und Päckchen Chips vollfressen. Was ist mit einem anständigen Frühstück passiert? Diese Kinder müssen ein Albtraum sein, wenn sie zur Schule kommen.

Der Konsum hoher Mengen Zucker in irgendeiner Form verbraucht nicht nur Mineralien im Körper (insbesondere) Kalzium, sondern verursacht auch Blutzuckerprobleme. Wenn zu viel Zucker konsumiert wird, wird Kalzium aus den Skelettknochen extrahiert, um die sauren Wirkungen von zu viel im Blut zirkulierendem Zucker abzufedern. Dies kann zu einer Ausdünnung der Knochen und damit zu Osteoporose führen.

Blutzuckerprobleme sind nicht dasselbe wie Diabetes, aber wenn es nicht reguliert wird, kann es genau dazu führen. Ständige Blutzuckerstörungen können eine Reihe von Symptomen verursachen, darunter Schläfrigkeit, Lethargie, Müdigkeit und Heißhunger auf zuckerhaltige Produkte.

Weißer raffinierter Zucker ist in fast jedem verarbeiteten Lebensmittel enthalten, das Sie sich vorstellen können, selbst in herzhaften Produkten wie Dosen- (und / oder frischen) Suppen, verarbeiteten Würstchen und Torten, Pizzen, Burgern, Brot und Schlankheitsprodukten! Jetzt wissen Sie, warum Sie Probleme haben, Ihr Gewicht zu kontrollieren.

Jetzt ist der Markt mit anständigen Alternativen wie Agave und Yacon überfüllt. Sie können immer noch Ihre süße Lösung ohne die Nebenwirkungen erhalten. Sie können auch frisches und getrocknetes Obst als Süßungsmittel für die Zubereitung von Desserts und zum Backen verwenden.

WEISS Raffiniertes Mehl

Eine Sache, die ich nie verstehen werde, ist, warum Hersteller Geld ausgeben, um alle Nährstoffe von Vollkornprodukten zu entfernen, sie in eine rein weiße Substanz ohne Nährstoffe umzuwandeln und ihre Lebensmittel dann mit anorganischen Vitaminen und Mineralien zu stärken. Es ist verwirrend!

Weißmehl, wie Weißzucker, kommt in unzähligen Lebensmitteln vor – wieder alle verarbeitet. Ich habe die Anzahl der Kunden verloren, die zu mir gekommen sind und sagen, dass sie versuchen, Weizen herauszuschneiden, weil sie Schwierigkeiten haben, ihn zu verdauen. Das überrascht mich wirklich nicht, wenn man bedenkt, dass es in fast allem enthalten ist, was man sich vorstellen kann, sogar in Salaten, Salatsaucen und Bratkartoffeln!

Weißes Weizenmehl ist in der westlichen Welt zu einem Grundnahrungsmittel geworden, und die Menschen werden es mehrmals täglich konsumieren, ohne es zu merken. Sie denken vielleicht, dass sie eine abwechslungsreiche Ernährung haben, aber wenn Sie sie in eine Liste von Zutaten aufteilen, sind die Hauptelemente auf der Liste Weißmehl, weißer Zucker, Fett und Salz.

Wie Weißzucker verbraucht Weißmehl unseren Körper an Nährstoffen. Warum? Da es keine Nährstoffe enthält, muss Ihr Körper auf seine eigenen Reserven zurückgreifen, und wenn diese Reserven knapp sind, stehen Sie vor Schwierigkeiten.

Ihr Körper braucht Nährstoffe, um auf einem optimalen Niveau zu funktionieren. Wenn diese Nährstoffe nicht vorhanden sind, bekommen wir gesundheitliche Probleme. Mit der Zeit werden diese (Gesundheitsprobleme) chronischer, insbesondere wenn wir weiterhin dieselben suboptimalen Lebensmittel essen. Sie würden keinen Diesel in Ihr Auto einbauen, wenn es bleifreies Benzin braucht, oder? Natürlich nicht! Ihr Auto würde in sehr kurzer Zeit zum Stillstand kommen. Aber genau das tun Sie Ihrem Körper an, wenn Sie Weißmehlprodukte konsumieren. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Ihr Körper Anzeichen von Krankheit zeigt.

Eine andere Sache, die Sie an Weißmehl bemerken werden, ist, wie klebrig es ist. Stellen Sie sich jetzt vor, Sie bleiben bei Ihrem Inneren, denn genau das passiert. Gluten ist die Substanz, die dafür verantwortlich ist, und die ersten drei Buchstaben sagen alles – GLU fügt ein E hinzu und wir haben Kleber!

Stellen Sie sich vor, Sie beginnen den Tag zum Frühstück mit geröstetem Kleber, geben einen guten Aufstrich von gehärtetem Fett und vielleicht etwas Zucker (Marmelade) hinzu … hummm, schön! Das wird dich fit halten und auf deinem Höhepunkt spielen, nicht wahr?

Es gibt viele Alternativen, so dass es möglich ist, Lebensmittel zu meiden, die weißes raffiniertes Mehl enthalten. Die besten Vollkornprodukte sind solche, die aus Stein gemahlen sind, z. B. Vollkorn, Dinkel, Roggen und Kamut. Außerdem können Sie Vollkornprodukte durch glutenfreie Alternativen wie Hirse, Kokosnuss, Kartoffel, Reis und Hanfmehl ersetzen. Bei Vollkornprodukten bleiben die Nährstoffe intakt. Alternativ können Sie die meisten dieser Körner keimen lassen und sie so essen, wie sie sind, oder sie homogenisieren, mit Kräutern und Gewürzen mischen und sie in köstliche nährstoffreiche Cracker verwandeln.

FIZZY GETRÄNKE

Ich war noch nie ein großer Fan von kohlensäurehaltigen Getränken. Meine Mutter hat nie ein Haus gekauft, als sie einkaufen ging, und das übertrug sich auf mich, als ich wegzog und anfing, meine eigenen Einkäufe zu erledigen. Bevor ich es besser wusste, war das einzige Mal, dass ich kohlensäurehaltige Getränke konsumierte, als ich zum Essen (ich habe nicht viel Alkohol getrunken) oder zu einem anderen besonderen Anlass ausgegangen war begann Ernährung zu studieren.

Sprudelgetränke enthalten nicht nur viel Zucker (das weiß jeder), sondern auch viel Phosphor. Phosphor ist eine Substanz, die sehr gut Kalzium aus den Knochen auslaugt, da Kalzium erforderlich ist, um die Homöostase des Blut-pH-Werts aufrechtzuerhalten. Phosphor ist auch stark sauer und stört das Gleichgewicht mit Kalium. Dies zusammen mit einer hohen Aufnahme von Milchprodukten trägt wahrscheinlich zu den höchsten Osteoporosewerten in der westlichen Welt bei.

Sprudelnde Getränke sind wieder leere Kalorien. Sie tragen nichts zu Ihrer Gesundheit bei, außer zusätzliche Kalorien. Kein Wunder, dass die Rate der Fettleibigkeit bei Kindern epidemische Ausmaße erreicht. Darüber hinaus wird bei immer mehr Kindern Typ-2-Diabetes diagnostiziert. Bis vor einigen Jahren war dies ein Gesundheitsproblem für Erwachsene – nicht mehr.

KÜNSTLICHE SÜSSIGKEITEN UND ANDERE KÜNSTLICHE ADDITIVE

Machen wir das wirklich einfach – das Wort künstlich sagt alles. Wenn es nicht natürlich ist, warum es in Ihren Körper stecken?

Eine Studie aus den 1970er Jahren zeigte, dass Aspartam bei Ratten Hirntumoren verursacht und der lebenslange Verzehr das Krebsrisiko erhöht. Es wurde auch gezeigt, dass Aspartam einen direkten Einfluss auf die Gehirnchemie hat. Es kann die Blut-Hirn-Schranke passieren und alle möglichen Probleme verursachen und wurde sogar mit Heißhungerattacken in Verbindung gebracht. Wenn Sie also auf Diät sind und fettarme Lebensmittel konsumieren, die Aspartam enthalten, aber ständig Heißhunger haben, könnte dies möglicherweise der Grund dafür sein.

Lebensmittelfarbstoffe, Emulgatoren, Aromen, Verdickungsmittel und Konservierungsstoffe – welchen Nutzen haben diese für Ihre Gesundheit? Der einzige Grund, warum so viele Lebensmittel diese unnötigen Chemikalien enthalten, ist die Konservierung, die Verlängerung der Haltbarkeit und die Verbesserung des Geschmacks. Dies kann jedoch leicht mit Kräutern und Gewürzen erfolgen. Die meisten Leute ignorieren, was sie nicht verstehen können und kaufen es trotzdem. Viele stellen möglicherweise auch die zusätzlichen Zusatzstoffe in den Lebensmitteln, die sie kaufen, nicht in Frage, weil sie sich entweder nicht bewusst sind oder es ihnen egal ist, wenn sie sich dessen bewusst sind. Wenn es jemanden nicht interessiert, sagt es mir, dass er nicht viel von sich selbst denkt … er glaubt nicht, dass er es wert ist und das ist eine Schande.

Wenn eine Substanz nicht von der Erde stammt, dann ist sie von Menschen gemacht und wenn sie von Menschen gemacht ist, dann hat sie keinen Platz in der Nahrung, die wir essen.

Das Ergebnis all dessen ist, dass diese Substanzen nichts zu Ihrer Gesundheit beitragen, da sie keine Nährstoffe enthalten.

Ich hoffe auf eine Welt, die letztendlich ablehnt, was Lebensmittelhersteller produzieren, und zurück zu dem, was wir vor vielen Jahren gelebt haben – wir produzieren unsere eigenen Lebensmittel und verlassen uns aufeinander, um Unterstützung und Ressourcen zu erhalten.

Wann dies passieren wird (wenn überhaupt), ist unklar, aber ich würde gerne glauben, dass es eines Tages passieren wird.



Source by Valerie McKen

Von admin

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